こんばんは、ミーコです。
1月も半ばを過ぎ、いよいよ寒さも佳境に入ってまいりました。
外に出ると、身を切るような冷たい風が吹く今日この頃です。
こんな寒い冬のごちそうといえば、
体を芯から温める蟹鍋♪
…といいたいところですが、冬に蟹を食べるときは
1つだけ気をつけていただきたいことがあります。
それは「食べ合わせ」です。
昔から「うなぎと梅干」や「天ぷらと氷水」など
一緒に食べてはいけないと言われる組み合わせがありますが
なんとその中に蟹も含まれているのだそうです。
蟹と一緒に食べることを禁じられているのは、氷水と柿。
この2つの食べ物は体温を下げる働きをもち、
蟹も食べ過ぎると体を冷やすといわれていることから
食べ合わせが悪いと言われているのだそうです。
ただでさえ気温が低く体が冷えてしまう冬に
蟹を食べるときは、氷水と柿だけじゃなく
冷たいもの全般を避けたほうがよさそうです。
ただ私の大好きな蟹鍋は、お鍋でアツアツに調理されているため
体を冷やす心配が無く、食べあわせを気にする必要もないそうです。
熱いお鍋をつまみに、冷たいビールを…
なんてことも問題ないようで、
ビール党の私としては一安心です（＾-＾*）♪
2008年01月22日 20:27 | このページのURL |
ミーコ
