こんばんは、ミーコです。
先週末から、とっっても寒い日が続いていますね。
寒さのあまり、朝はなかなかお布団の中からでることができず
つい遅刻ぎりぎりになってしまう今日この頃です（＾∇＾；）
こう寒い日が続くと、あったか～い食事が食べたくなります。
お酒はもちろん熱燗で、つまみとともにキュッと飲めば
体の中からぽっかぽか。
…なんだかオヤジ臭い発言をしてしまいましたが、
冬に熱燗が恋しくなるのは事実です♪
日本酒のおつまみといえばなんといっても珍味系。
中でもこの季節のカニ味噌は、濃厚でコクがあり
とってもおいしいですよね。
ところで、皆さん蟹味噌の正体ってご存知ですか？
味噌っていうからには、脳みそなのかな？と思っていましたが
詳しく調べて見たところ脳ではなく、「中腸腺」という
人間で言うと肝臓にあたる内臓なんだそうです。
栄養たっぷりで、脂肪の燃焼を助けるグリコーゲンが
豊富に含まれているんだとか。
おいしいだけでなく、美容にも良さそうですね。
身はおいしいし、殻はキトサンとして役立つし、
内臓は高級なおつまみになるし。
蟹は残すところがないスーパー食材ですね（＾-＾）
2008年01月16日 18:08 | このページのURL |
ミーコ
