先日、お客さまからこんな御質問をいただきました。
「からだスッキリは、どんな種類のカニから作られているの？」
タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニなど色んな種類のカニがありますが、
その中でもからだスッキリは、お鍋やお味噌汁の具で有名な
「ベニズワイガニ」の殻を加工して製造しています。
身を取り除いたベニズワイガニの殻を砕き、
キチン・キトサンへと加工したものが
からだスッキリの原料となります（＾-＾）
ところでカニの種類といえば、ズワイやタラバの他に
「松葉ガニ」や「越前ガニ」といった名前を聞いたことはありませんか？
よくグルメ番組で耳にするこれらのカニ。
種類の違うカニなのかな？と思って調べて見たところ、
松葉ガニも越前ガニも種類としては同じズワイガニで
水揚げされた場所によって名前が変わってくるんだそうです。
山陰から若狭湾沖で水揚げされるものを松葉ガニ、
若狭湾沖から北陸にかけて水揚げされるものを越前ガニと呼んでいるそう。
これらはズワイガニのなかでもいわば高級ブランドで、
産地名がつくことでお値段も変わってくるんだとか。
カニにもブランドってあるんですね～
ブランドに弱い私としてはついつい有名な松葉ガニなどを
選んでしまいそうになりますが、
同じズワイガニと聞いて、これからは素直にお手ごろな方を
選ぼうと思います（*＾∇＾*）
2007年11月20日 11:47 | このページのURL |
ミーコ
