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キトサンの種類

水溶性キトサン

水溶性キトサンとは、文字の通り水に溶けるキトサンのことです。 キトサンは水には溶けず、酸によってのみ溶ける性質を持っていますが、それを加工して水にも溶けるようにしたものが水溶性キトサンです。

現在水溶性キトサンと呼ばれるものには、2種類のものがあります。1つはキトサンを酸で処理をして水に溶けるようにしたもの。もう1つは キトサンオリゴ糖 という状態にしたものです。

酸で処理したものは水に溶けるように加工してあるだけで、グルコサミンが数千個くっついてできている通常のキトサンと変わらないと言われています。体への吸収率も同じですが、水に溶けるため口当たりが良く飲みやすくなります。

一方キトサンオリゴ糖は、キトサンオリゴ糖 のページでご説明したとおり、キトサンをとても小さく分解したものです。分子量も小さいことから水にも溶け、小腸から吸収されるため全身に働きかけると言われています。

体への吸収率を1番に考えられる場合は、水溶性キトサンの中でも、キトサンオリゴ糖を選ぶことをお勧めします。


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